Alici Arraganate

HiPuglia! vi propone la ricetta di un piatto tipico pugliese, le Alici Arraganate.

Alici Arraganate

Ingredienti (x 4 persone):

• 800 gr di alici fresche;
• 100 gr di pane raffermo;
• prezzemolo;
• aglio;
• olio extravergine d'oliva;
• sale e pepe.

Come si prepara?

1. Spinate e lavate bene le alici. Disponetele in una pirofila già unta.
2. Cospargete le alici con trito di aglio e prezzemolo e poi ricoprite tutto con pane raffermo sbriciolato.
3. Aggiungete un filo d'olio e create un altro strato con gli stessi ingredienti.
4. Infornate tutto e fate cuocere a 180° fino a far dorare la superficie.
5. Servite calde.

Buon Appetito da HiPuglia!