Linguine alla Brindisina

HiPuglia! vi propone la ricetta di un piatto veloce e gustoso, le Linguine alla Brindisina.

Linguine alla Brindisina

Ingredienti (x 4 persone):

• 500 gr di linguine;
• 600 gr di pomodori pelati o freschi;
• 40 gr di cipolla;
• 100 gr di olive nere;
• 70 gr di olio extravergine d'oliva;
• sale e prezzemolo.

Come si prepara?

1. Fate rosolare la cipolla, tagliata fine, con l'olio;
2. Versate i pelati o i pomodori freschi tagliati a pezzi, un pizzico di sale e fate cuocere per un paio di minuti;
3. Aggiungete le olive nere, snocciolate e tagliate a metà, e il prezzemolo tritato;
4. Nel frattempo cuocete la pasta e una volta cotta, al dente, conditela con il sugo preparato.

Buon Appetito da HiPuglia!