Pasta alla Tranese

HiPuglia! vi fa gustare i sapori tipici della Puglia con le sue ricette.

Oggi vi proponiamo la Pasta alla Tranese.

Pasta alla Tranese

Ingredienti (x 4 persone):

• 500 gr di pasta corta (ad esempio penne rigate);
• 1 kg di pomodori;
• pecorino o parmigiano;
• olio extravergine d'oliva;
• origano;
• aglio tritato;
• sale e pepe.

Come si prepara?

1. Tagliate a metà i pomodori e sistemateli in una teglia.
2. Conditeli abbondantemente con tutti gli ingredienti.
3. Infornateli e fateli cuocere per 15 minuti circa, fino a quando non si formerà una crosta.
4. Nel frattempo cucinate la pasta e scolatela al dente.
5. Unite i pomodori usciti dal forno e mescolate per bene tutto.

Buon Appetito da HiPuglia!