Pasta alla San Giovanni

HiPuglia! vi propone la ricetta della Pasta alla San Giovanni.

Pasta alla San Giovanni

Ingredienti (x 4 persone):

• 400 gr di pasta;
• 400 gr di pomodori;
• 2 acciughe;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 peperoncino rosso piccante;
• capperi;
• prezzemolo;
• sale;
• olio extravergine d'oliva.

Come si prepara?

1. Fate scaldare due cucchiai d'olio e insaporitevi lo spicchio d'aglio.
2. Unite le acciughe e fatele sciogliere mescolando. 
3. Aggiungete i pomodori spezzettati e il peperoncino e fate cuocere per circa venti minuti e poi unite, poco prima della fine della cottura, i capperi e un ciuffo di prezzemolo tritato.
4. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa.

Buon Appetito da HiPuglia!