Coniglio alla Contadina

HiPuglia! vi propone la ricetta del Coniglio alla Contadina.

Coniglio alla Contadina

Ingredienti:

• coniglio;
• patate;
• alloro;
• sedano;
• aglio;
• aceto;
• olio extravergine d'oliva.

Come si prepara?

1. Tagliate il coniglio a pezzi e conditelo con allora, sedano, aglio pestato; sale, pepe, mezzo bicchiere di aceto di vino e con olio extravergine d'oliva.
2. Fate marinare la carne per circa mezz'ora affinché si possa ben insaporire.
3. In un tegame di terracotta mettete le patate tagliate a spicchi e condite con olio extravergine d'oliva, pepe e sale.
4. Disponete i pezzi di coniglio tra le patate e cuocete a forno ben caldo fino a completa cottura degli ingredienti.

Buon Appetito da HiPuglia!