Rape Stufate

La ricetta di HiPuglia! di oggi è quella delle Rape Stufate.

Rape Stufate

Ingredienti (x 4 persone):

• 1 kg di rape;
• 3 foglie d'alloro;
• mezza cipolla;
• mezzo bicchiere di vino bianco;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Preparazione:

1. Pulite e lavate le rape.
2. Lessatele per circa 2 minuti in abbondante acqua bollente salata.
3. Scolatele, mettetele in una padella ed aggiungete la mezza cipolla tritata, il mezzo bicchiere di vino, l'olio d'oliva, le foglie d'alloro e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
4. Servite calde.

Buon Appetito da HiPuglia!