Pasta con le Fave

HiPuglia! vi propone un piatto caldo e adatto a questi giorni di freddo. La Pasta con le Fave.

Pasta con le fave

Ingredienti (x 4 persone):

• 500 gr di pasta;
• 500 gr di fave;
• mezza cipolla;
• olio d'oliva;
• 1 peperoncino.

Preparazione:

1. Mettete a bagno le fave la sera prima.
2. Fate cuocere le fave con un po' di sale, a fuoco lento fino a farle diventare un purè. 
3. Lessate la pasta in una pentola, scolatele al dente e aggiungete il purè di fave.
4. In una casseruola, fate rosolare la cipolla tritata ed il peperoncino con l'olio ben forte.
5. Amalgamate bene il tutto e servite calda.

Buon Appetito da HiPuglia!