Zucchine alla Poverella

Oggi HiPuglia! vi propone un piatto gustoso e semplice da preparare: le Zucchine alla Poverella.

Zucchine alla Poverella

Ingredienti (x 4 persone):

• 500 gr di zucchine;
• 150 gr di olio;
• 2 spicchi d'aglio;
• menta;
• aceto;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliate le zucchine a rotelle sottili.
2. Friggetele, senza infarinarle, e, una volta pronte, scolatele.
3. Sistematele in un piatto da portata e insaporitele con un po' di sale, menta, aglio tritato e aceto.
4. Lasciatele raffreddare.

Buon Appetito da HiPuglia!