Involtini di Melanzane

La ricetta di HiPuglia! di oggi è quella degli Involtini di Melanzane.

Involtini di Melanzane

Ingredienti (x4 persone):

• 1 kg di melanzane;
• 300 gr di formaggio fuso, tipo sottilette;
• 300 gr di prosciutto cotto;
• 500 gr di pomodori;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale;
• olio.

Preparazione:

1. Tagliate a fette le melanzane e friggetele.
2. Disponete su ogni fetta, prosciutto cotto e sottiletta ed avvolgetela.
3. In un tegame adagiate gli involtini, coprendoli con il sughetto che nel frattempo avete preparato con olio, aglio e pomodori.
4. Mettete in forno caldo, 180°, e lasciate cuocere per 20 minuti.

Gli Involtini di Melanzane sono pronti.

Buon Appetito da HiPuglia!