Un piatto tipico, una colonna della cucina tradizionale pugliese: le Polpette di Uova.
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| Polpette di Uova |
Ingredienti (per 4 persone):
- 5 uova
- 300 gr di mollica di pane grattugiata
- 300 gr di formaggio
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale
- olio
Preparazione:
- Preparate un impasto di uova, mollica di pane grattugiata, formaggio, aglio, prezzemolo tritato e sale quanto basta.
- Formate con le mani palline dell'impasto preparato.
- Friggetele in abbondante olio.
Da mangiare sia calde che fredde.
Buon Appetito da HiPuglia!
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